 Cuvée argent |
| Millésime 2007 |
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc
Vinification :
Macération pré-fermentaire de 2 à 4 jours
Vinification à température contrôlée à 28°
Macération post-fermentaire de 10 à 21 jours
Elevage : en cuve
Dégustation :
La robe est d’un beau rouge profond et laisse paraître des reflets fuschia intenses
Le nez est complexe : on y retrouve des arômes de fruits noirs : mûre, cerise bigarreaux mais aussi les saveurs légèrement épicés du poivre blanc
L’attaque est belle, la bouche est vive, fraîche aux accents de fruits rouges. Les tannins sont crayeux et bien mûrs.
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| Silver Cuvée |
| 2007 Vintage |
Varietals : 90% merlot, 10% cabernet franc
Vinification :
Pre-fermentation maceration
Temperature controlled vinification at 28°C
Post fermentation maceration from 10 to 21 days.
Aging : In stainless steel tanks
Tasting notes:
the robe is a beautiful deep red and pushes up intense fuschia colors
The nose is complex, one finds black fruit aromas such as balck berry, cherry with flavors of light spices and white pepper.
The attack is beautiful, lively on the palate, fresh with red fruits accents. The tannins are fully ripe and well-integrated.
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